秋鹿の一貫造り[liquor&bar]
ぽっぺんが所属する大阪の老舗合唱団には「日本酒愛好会」なるグループがある。昨日はそのメンバーの重鎮の家で地元の新酒を飲む会があった。奥様の美味しい手料理を肴に、昼間からのうのうと酒を飲んでいたわけです。そこで出てきたのが能勢の地酒"秋鹿
純米大吟醸 雫酒 一貫造り"
一貫造りというのは米造りから酒造りまで全てを手がけていると言う意味。自営田で、収穫量にとらわれず品質だけを追求して栽培した山田錦を、40%まで磨き上げ贅沢な造り方。香り味わい全てが本物と言える絶品でした。(お値段の方もそれなりですが…)あまりの美味しさに、少し飲み過ぎてしまいました(>_<)
http://www.geocities.jp/kirimotos/akisika/akishikatop.html
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